Tiempo Y Temperatura Berenjenas Al Horno

Les echamos un poquito de un buen aceite de oliva y las ponemos en una bandeja de horno con la cara de la berenjena bocabajo.

Tiempo y temperatura berenjenas al horno. Cortar las berenjenas por la mitad añadir la mezcla de aceite de oliva. Otras recetas de berenjenas al horno receta de berenjenas al horno rellenas. Las mantenemos en el horno a 180º c unos 30 minutos.

Rociamos con un chorrito de aceite de oliva y metemos al horno previamente calentado a 180ºc hasta que las berenjenas estén tiernas. Mientras se precalienta el horno a unos 200 grados y para que se cocinen bien por dentro conviene hacerles varios cortes a la carne interior en diagonal en los dos sentidos de forma que quedan unas figuras en forma de rombo y añadirle añadirle también un poco de sal dejándolas reposar unos minutos de esta forma conseguimos sacarle el toque de sabor amargo. Cubrimos la fuente de horno con papel vegetal y colocamos sobre él las berenjenas.

Pasado este tiempo de reposo escurrimos bien las berenjenas picadas y secamos con un papel de cocina para retirarles el exceso de agua. Precalentar el horno a 200 grados. Lleva la bandeja con las berenjenas al horno precalentado a 180 c por aproximadamente 1 hora.

Si te gustan las berenjenas con queso retira la fuente del horno y rocía las rebanadas con queso parmesano cheddar o de cabra. Asa las berenjenas al horno durante 30 40 minutos a unos 200 ºc y comprueba que estén listas clavando de nuevo el tenedor si están sentirás que este se desliza suavemente. Este es el tiempo de cocción estándar al asar las berenjenas enteras al horno pero todo depende de la potencia del mismo.

Transcurrido el tiempo retíralas del horno y estarán listas para servirlas con el contorno de tu preferencia. Luego colocamos en una bandeja para horno le agregamos 1 cucharada de aceite a cada mitad además de pimienta al gusto. Lo habitual es asar las berenjenas en el horno partiéndolas previamente por la mitad.